Par : Marie
U grand merci pour ce super article ! je me suis effectivement souvent retrouvée avec des jaunes en trop. J’avais bien déjà essayé de congeler, mais ne sachant pas comment faire, ils ont cuit, comme tu...
View ArticlePar : LaChica
Super article!!j’en avais marre de faire une crème anglaise à chaque tourné de meringue ou de macaron la il y a du choix merci !!
View ArticlePar : Marylène
Un article drôlement efficace pour éviter de gaspiller des jaunes. Merci beaucoup Chef Nini !!
View ArticlePar : evaliya cuisine
très bon résumé, je ne savais pas qu’on pouvait conserver les jaunes jusqu’à 4 jours, merci pour l’info
View ArticlePar : Chouquette
Super cet article! Je n’aurais jamais eu idée de congeler des jaunes d’oeuf … J’ai surtout un soucis avec les blancs en fait… je vais donc guetter ton article sur le sujet.
View ArticlePar : Éric
et les canelés! ils étaient faits parait-il pour utiliser les jaunes après que les blancs aient été utilisés pour filtrer le vin à Borleaux.
View ArticlePar : chefNini
La recette n’est pas encore sur mon blog mais je mettrai à jour l’article quand ma recette sera en ligne. :)
View ArticlePar : Emilie
Merci beaucoup pour cet article!! C’est super d’avoir compilé toutes ces recettes.
View ArticlePar : tisha
Sérieusement Chefnini j’ai découvert votre site il y a 2 jours, et j’ai l’impression que vous devinez mes besoins. J’ai monté une meringue Suisse grâce à votre recette hier et il me reste du jaune...
View ArticlePar : chefNini
Merci pour ton message Tisha ! Ravie que mon blog et mes recettes te plaisent ! À bientôt et bonne soirée.
View ArticlePar : Camille
Super! Merci ça change un peu et y en a pour tout les gouts! J’utilise aussi les jaunes pour faire des pots de lemon curd, qu’on utilise comme de la confiture ou pour accompagner certains gâteaux, ça...
View ArticlePar : Sandt. Dentellieres2000
Comment vérifier si les œufs sont consommable?? Prendre une jatte y mettre de l’eau froide et plongé les œufs dedans si les œufs reste au fond les œufs sont consommable Comment peut-ont voir si les...
View ArticlePar : Maggio
Bonsoir Il y a un moyen très facile pour obtenir un blanc d’oeuf, c’est de se faire un steak tartare. ..vu qu’on utilise juste un jaune sur le steak haché A plus
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